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Cuvée Allegory (Brut NM - 75cL)

(Code: CHAMP-ALLEGORY)
29,00 €
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Issue du terroir argilo-calcaire de Fleury-la-Rivière, cette cuvée Allegory du Champagne A&J Demière se distingue par sa complexité et sa matière acquises lors de sa maturité prolongée. Le Meunier et le Pinot noir séduisent le dégustateur en apportant des notes fruitées et beaucoup de rondeur.

Caractéristiques : 
  • Assemblage : 60% Meunier et 40% de Pinot Noir 
  • Années : majoritairement issu de la vendanges 2009
  • Dosage : 9g/L 
  • Format : bouteille de 75 cL 






Dégustation : 

Robe limpide jaune dorée. Un nez très puissant, finement miellé, avec des notes de caramel et de poire. La bouche, onctueuse, présente une belle vivacité au parfum gourmand de pêche fraiche. Bel équilibre et finale persistante.

Accord : 
Par sa fraicheur et sa rondeur, ce Champagne Prestige Rachelle, remarquable allié de la gastronomie, s’accordera à des saveurs expressives. Une caille aux raisins entourée de lard frais, une poularde de Bresse aux morilles ou tout simplement à l’apéritif servi à 8°-10°C.

Récompenses et sélections : 
Médaille d'Or 2012 au Vigneron Indépendant de Paris 
Médaille d'Or 2015 Gilbert & Gaillard
Médaille d'Or 2017 Concours international de Lyon 
Médaille d'Argent 2015 au Vigneron Indépendant Paris 
Sélection 2015 Un Vin Presque Parfait